La Cétogénie
La Cétogénie à Saint-Georges-sur-Loire : l'accompagnement en diète cétogène par Iris
Installée à Saint-Georges-sur-Loire depuis octobre 2025, La Cétogénie propose un accompagnement personnalisé autour de la diète cétogène, à destination de toute la francophonie. Derrière ce projet : Iris, une professionnelle passionnée de sciences de l'alimentation, qui a fait de son propre parcours le moteur de son activité.
Un parcours personnel à l'origine du projet
L'intérêt d'Iris pour l'alimentation remonte à l'adolescence, quand elle s'intéresse aux régimes amaigrissants dès 12-13 ans. Ce chemin, marqué par de nombreux essais, la confronte à des troubles du comportement alimentaire, puis élargit progressivement son regard vers l'alimentation dans son ensemble. Après des années de dépression et un diagnostic de TDAH et de trouble borderline, elle découvre en 2018 la diète cétogène et les travaux de la psychiatre Georgia Ede et du psychiatre Chris Palmer, connus pour leurs recherches sur l'alimentation appliquée à la santé mentale. En testant elle-même cette approche, Iris observe des changements significatifs, tant sur le plan physique que psychologique. Depuis, elle a consacré près de dix ans à la recherche personnelle et à l'expérimentation sur elle-même, avant de transformer cette expertise en accompagnement professionnel.
Une approche centrée sur le métabolisme
Le principe de la diète cétogène proposée par La Cétogénie repose sur un rééquilibrage des sources d'énergie de l'organisme : environ 75 à 80 % de lipides, 5 % de glucides et 15 à 20 % de protéines. Ce ratio pousse le corps à modifier son fonctionnement métabolique et à produire son énergie différemment. Selon l'expérience d'Iris avec ses clients, les premiers résultats notables apparaissent généralement après 5 à 6 semaines de suivi.
Des services structurés autour de l'accompagnement long terme
L'offre de La Cétogénie s'articule autour de plusieurs étapes : un premier entretien en visioconférence permet de faire connaissance et d'expliquer les grands principes de la méthode. Suivent des conseils personnalisés sur l'alimentation, puis un programme complet incluant contenus audio et vidéo, pensé pour accompagner les personnes dans la durée. Les rendez-vous peuvent se dérouler en visio ou en présentiel, à Saint-Georges-sur-Loire.
Iris exerce seule, un choix assumé qui lui permet de garder une relation directe et personnalisée avec chacun de ses clients.
Un cadre réglementaire respecté
Consciente des limites de son champ d'intervention, Iris veille à respecter le code de la santé publique : elle informe et conseille, sans établir de plan alimentaire complet, prérogative réservée aux nutritionnistes diplômés. Pour aller plus loin dans son accompagnement, elle envisage de préparer un BTS diététique, une formation qui lui permettrait d'élargir la palette de services proposés tout en restant dans un cadre légal clair.
Des ambitions tournées vers le collectif
Pour les prochaines années, Iris souhaite tisser des liens avec des médecins et d'autres professionnels de santé, afin de construire un réseau pluridisciplinaire capable d'accompagner les personnes de façon plus globale. Son rêve serait de créer un centre ou une clinique à l'image de celle du Dr Chris Palmer, réunissant plusieurs expertises autour d'un même projet de santé.
Un accompagnement accessible à toute la francophonie
Bien que basée à Saint-Georges-sur-Loire, en Maine-et-Loire, La Cétogénie s'adresse à toute personne francophone souhaitant explorer la diète cétogène, grâce à des rendez-vous en visioconférence. Les habitants du secteur peuvent également être reçus directement chez Iris.
